新手『椒盐酥』

作者： 凡凡的啦

继上次桃酥成功之后，妈妈建议我试试咸的，然后就开始霍霍椒盐🉐️~ https://www.xiachufang.com/recipe/104653170/，桃酥做法~

用料

• 鸡蛋 2个
• 绵白糖 40克
• 花生油（食用油） 90克
• 低筋面粉 200克
• 盐 1克
• 小苏打 1.5克
• 椒盐 2克
• 泡打粉 4克
• 黑芝麻 若干

新手『椒盐酥』的做法步骤

步骤 1

准备材料，另一个鸡蛋留着后面上色用。

步骤 2

蛋+油+糖，混合搅拌。搅拌到没有颗粒感就行。

步骤 3

筛入，盐，小苏打，泡打粉，椒盐，面粉。

步骤 4

上下上下搅拌，成这样油滋滋的就行。裹上保鲜膜，常温发酵20分钟就行。

步骤 5

跟桃酥做法一样，分成一小剂，中间按个窝，刷蛋液，洒芝麻。放入烤盘，烤箱180度，预热5分钟。

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步骤 6

步骤 6

上下火170度，15分钟。最后几分钟一定要看好颜色，合适就可以了。如果没上色好，再烤3-5分钟即可。

步骤 7

出锅啦🔥，这次颜色刚刚好，没有糊。

新手『椒盐酥』的小贴士

面粉拌匀之后，一定要放20分钟，不然后面烤的时候容易糊。冷却之后常温保存就行…

菜谱创建时间：2020-05-17 15:33:02