快手早餐

作者： Iris乐旖

家里常备的面包片和手抓饼都吃完了，不想出门。就用剩余的一点高筋面粉和冰箱里有限的食材做个早餐。

用料

• 鸡蛋 1个
• 面粉 适量
• 盐、黑胡椒粉 少许
• 胡萝卜 半小根
• 小葱 1小根

快手早餐的做法步骤

步骤 1

切好葱花和胡萝卜丝备用

步骤 2

适量面粉加入鸡蛋、清水搅拌至顺滑，根据个人口味放入适量盐和胡椒粉。重点是控制好浓稠度（太稀饼不成型、太稠饼会厚影响口感）

步骤 3

平底锅倒油，油热后倒入调好的面液，撒上胡萝卜丝。

步骤 4

一面熟后就可以翻面，可以用筷子扎些小眼儿，熟的快。

步骤 5

碗里剩余的面液撒入葱花（我手贱的放了些燕麦片、燕麦吸水，出来的饼就厚了一些），步骤与上面的一样不再赘述了。

步骤 6

可以看到我的胡萝卜丝有点多，就着弄葱花饼时将剩余的一点放锅边炒熟就可以了。

快手早餐的小贴士

重点是全程小火，注意面液的浓稠度，胡萝卜丝有点点就够了。

菜谱创建时间：2020-05-17 12:52:03