沙爹五香牛肉干

作者： 双鱼庄庄

家有俩娃，炖牛肉经常嚼不烂，想让他们多吃点牛肉，想到做牛肉干来当零食，好吃又营养～ 菜谱结合了几个方子，觉得味道适合自己和家人，做了几次，留存给自己看～

用料

• 牛肉 1000克左右
• 洋葱 半个
• 姜片 几片
• 料酒 适量
• 生抽 40g
• 耗油 60g
• 糖 55-65g
• 五香粉 2-4g
• 咖喱粉 2-4g
• 盐 适量
• 辣椒粉 适量

沙爹五香牛肉干的做法步骤

步骤 1

牛肉2斤左右，切条，加入料酒和姜片泡血水，同时去腥，中途可以换水

步骤 2

牛肉条中加入洋葱、料酒、姜片、酱油、耗油、糖、咖喱粉、五香粉、盐等各项调料，充分抓揉，使牛肉吸收汁水，腌一夜

步骤 3

牛肉挂在烤网上，下面放烤盘接汁水，挂在烤网上应分开些空隙，汁水流出可以及时倒掉，烤箱上下管150℃，如果有热风功能可以打开，烘烤90-120分钟左右

步骤 4

取出牛肉干，可再撒点咖喱粉，美味的牛肉干来啦！

菜谱创建时间：2020-05-17 12:42:54