超好吃的五香茶叶蛋

作者： 顺德厨娘-Yan

儿子不喜欢吃水煮鸡蛋，反正人家不喜欢，所以我也从来没有逼他吃过一整只的水煮鸡蛋，最多也是吃半只🤪。 在放完史上最长寒假后，上周终于可以返校复课，学校实行全封闭管理，其中一条是不可以点外卖，一定要去饭堂吃，不能不吃。儿子回家后跟他聊天，得知学校的早餐有煮鸡蛋、牛奶、饺子之类的。煮鸡蛋？他说很喜欢吃学校的茶叶蛋……一言惊醒梦中人，于是，有了这款“超好吃的五香茶叶蛋”😊

用料

• 鸡蛋 22个
• 八角 6个
• 香叶 10片
• 桂皮 20克
• 茴香 15克
• 老抽 20克
• 生抽 30大勺
• 糖 40克
• 盐 30克
• 红茶叶 15克
• 陈皮 两片

超好吃的五香茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

香料洗净

步骤 2

上等好红茶

步骤 3

鸡蛋洗干净，冷水入锅煮沸5分钟，关火焖10分。

步骤 4

把香料和调料混合，加水1000毫升，烧开转小火煮出味。

步骤 5

把煮熟的鸡蛋逐个敲裂壳，目的是让其更好入味。

步骤 6

把鸡蛋放入五香汤中小火煮15分钟，关火焖12小时。

步骤 7

成品出来啦，色香味俱全。就这样。

步骤 8

有灵魂的五香茶叶蛋🤓家人都说超好吃😋

菜谱创建时间：2020-05-17 10:53:01