先熬煮大米，大豆另用高压锅蒸煮（更快），熟了再加进去。
将干笋香椿放入油锅翻炒，香味加倍！切好肉沫皮蛋备用。
和糯米粉团，边加水搅拌，揉到粉团不沾手。捏成小球状，约20分钟后加入米锅。
等到糯米粉团浮上来，加入肉沫，香椿，粉丝油豆腐等辅料，将鸡蛋打散绕锅倒入，最后根据口味撒点盐和胡椒粉。