菜场买回来的鸡翅6只，室温解冻，菜场的鸡翅是放在冰柜里的，所以买回来要先解冻，等到摸起来软乎乎的时候就可以了，清洗干净，放到菜板上，肉的一面化两刀，比较好入味，新手宝宝们注意不要划伤手噢⊙∀⊙！或者不切也可以，毕竟还是手重要啊😂😂，切到了真的痛！
拿出电子秤放上玻璃碗，再归零（电子秤是老手不用，新手必备的东西，在中国人的食谱里，适量少许是个神奇的词，所以新手宝宝们一定要买个电子秤哟，谁用谁知道😂），我先称了下鸡翅，大约是45g一个，6个总共是270g，所以根据要求，我放了图中腌料的一半，17g腌料，水5毫升就是克，淀粉2.5g
将水，腌料，淀粉，用筷子嚯嚯匀，再放入鸡翅，然后用手抓均匀，我带了一次性手套，不然手上会有一股奥尔良的味道，粉洗的掉，味道洗不掉啊😂，然后盖上盖子放进冰箱冷藏！！不要冷冻⊙∀⊙！冷藏12个小时以上，我是晚上5点弄好放进冰箱，第二天下午烤的，腌了24个小时不到
烤箱提前预热，预热就是空烤，200℃烤10分钟，再把鸡翅放进中层，烤15分钟后，拿出来全部翻一面，再烤10分钟。
拿出来，就可以吃了，小心烫哦⊙∀⊙！