糯米粉兑水，揉成不粘手的面团，再分成8小块。往小面团里面放芝士（我用的是马苏里拉芝士），包裹好芝士后再捏成长方形。【面团太粘就➕糯米粉，面粉不成团就加水，慢慢加。】
倒入油热锅，调成小火后就开始煎年糕，煎至金黄就给它翻个身继续煎，两面金黄就可以装起来了。
把红糖放进锅里面，加入清水。做红糖汁或者红糖酱，具体看个人口味和水量，我做的是红糖汁哈。把红糖汁均匀撒在年糕上，吃的时候再沾一下，甜甜的拉丝年糕大功告成。