香辣羊蝎子&火锅

作者： 韩韩韩大橘

之前一直吃羊蝎子火锅，总觉得味道差了点什么🤔，所以就有了这道菜，一锅两次现在都先啃肉再涮火锅，配上冰啤酒好配的～

用料

• 羊蝎子 斤
• 料酒 勺
• 冰糖 克
• 老抽 勺
• 生抽 勺
• 花椒 粒
• 香叶 片
• 桂皮 块
• 大葱 根
• 大蒜 瓣
• 八角 个
• 干辣椒 个
• 黄豆酱 勺
• 蚝油 勺
• 酱油 勺
• 姜 片

香辣羊蝎子&火锅的做法步骤

步骤 1

今天煮的羊蝎子➕排骨，加姜片和料酒焯水，然后放炖锅加水炖煮到肉变软，把肉捞出，汤备用

步骤 2

炒锅内放油和冰糖翻炒，放🧄、葱、香叶等香料翻炒

步骤 3

然后把肉放到锅内继续翻炒

步骤 4

然后加入一勺黄豆酱、一勺油辣子、一勺蚝油、一勺老抽、一勺生抽 继续翻炒、因为肉本来就是熟的、所以翻炒就可以了

步骤 5

今天配菜都是蔬菜，因为肉已经够了，香辣羊蝎子➕仔排

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步骤 6

步骤 6

来一张近照呢……

步骤 7

香喷喷的羊蝎子了解下

步骤 8

等肉快吃完加上之前炖肉的汤就可以涮火锅了 、配上你自己爱的配菜 ，一锅两吃是不是很完美

香辣羊蝎子&火锅的小贴士

中餐调料根据你准备的肉的量自己来调，做的时候可以少量多次加调料，每次添加完尝下味道，这样就不会出错了

菜谱创建时间：2020-05-16 20:00:06