土豆切成自己喜欢的形状大小，清水浸泡清洗掉多余淀粉。上火煮7-10分钟（根据土豆的量），煮至土豆表面出现糯糯的粉质感关火，滤干水将土豆放入烤盘。
烤箱预热至210华氏度，可根据自家的烤箱火力上下调整10度。
淋入橄榄油，让土豆的表面都裹上油，拧入黑胡椒碎，加入迷迭香或者百里香，轻轻翻拌均匀，避免把土豆翻碎。
放入提前预热好的烤箱烤至35-40分钟，中间可以取出来给土豆反面，这样双面都可以很脆。
烤完取出趁热撒上盐，大蒜粉，干欧芹碎。站着自己喜欢的酱，开吃！