好吃到gucci的青芒果

作者： 四毛的肥婆

在潮汕从小吃到大的生腌和甘草水果 不在家的日子就会尤其想象。 吃到的每一口都能幸福到起飞。

用料

• 青芒果
• 盐
• 糖
• 梅粉/南姜粉

好吃到gucci的青芒果的做法步骤

步骤 1

青芒果去皮，尽量选生一点的芒果。我的其实算熟了点的，越生越脆。

步骤 2

切条，切成任何你想切的形状都可以。生的和熟一点的尽量分开放。因为熟的腌制会容易变绵，没那么好吃。

步骤 3

撒盐腌制去除涩味和酸汁。也有一些朋友喜欢直接加料吃的，那这一步可以省略。

步骤 4

揉搓一下，腌制20-30分钟出涩水就可以了。

步骤 5

可以看到出来很多水分呀，一定要用凉白开冲洗一下。

步骤 6

做作的摆个盘。

步骤 7

最后一步：一层芒果一层白糖，再加点梅粉/南姜粉。搅拌均匀就可以了。马上吃就很爽。放冰箱冷藏会会更入味。

步骤 8

左边是梅粉，昨天没买到南姜好可惜。

步骤 9

这是青芒的那碗，脆脆的超好吃。

步骤 10

我又流口水了。

步骤 11

做多的话装瓶子里，冰箱冷藏，我们基本放半个月，毕竟没有防腐剂。太久了可能也不好。

好吃到gucci的青芒果的小贴士

真的是很简单的菜谱呀。 在外的集美们真的可以试试。 我去开冰箱了～

菜谱创建时间：2020-05-16 16:06:23