沙琪玛

作者： 西色拉

记录自己常用的配方 减半做 刚好28*28一盘

用料

• 全蛋 250克
• 蛋黄 100克
• 高粉 350克
• 低粉 150克
• 小苏打 4克
• 泡打粉 4克
• 砂糖 400克
• 麦芽糖 150克
• 水 400克

沙琪玛的做法步骤

步骤 1

蛋液、粉类混合揉成团 松驰一会 像擀面条一样擀薄 切成细条

步骤 2

锅内烧油 下面条炸至蓬松

步骤 3

糖加水熬至118度左右 倒入炸好的面条 搅拌均匀 慢慢倒边倒边搅拌 放入方盘压实 凉透后切块

菜谱创建时间：2020-05-16 15:20:52