先制作如上的腌大葱香菜料，大葱和香菜腌一段时间入味下，夏天吃点糖醋的开胃。建议先腌着咯
加完腌肉料先让它休息休息一下
粉干加开水煮至半熟过流水冲下，沥干水。加少许麻油和生抽，搅拌均匀备用
备菜，家里包菜，蒜苔，金针菇（正好有，顺便加点吧）这个配菜可以自己搭配，分别切丝或丁。
①锅热下油，滑入腌好的肉肉，肉熟盛出。（因为煎肉的油有点多我这里随便做了个油辣子，油和肉直接倒进了蘸水辣子里面）也可直接盛出或者放锅一角。 ②锅里留小许油，下蒜苔炒至微金黄色，加金针菇段，包菜丝，煸软。加粉干炒至入味 ③最后放适量腌制好的大葱香菜，可以倒点腌汁进去。（我腌制的比较多只放了一点，剩下的直接吃）
出锅前记得尝下味，因为腌料里面都有味道我觉得咸淡够了就没加盐了。 开吃～
如果不吃大葱或香菜的也可以腌洋葱丝和胡萝卜丝，晚上或者早上先腌着，腌入味了才好吃开胃。