超简单的冷锅串串

作者： 米妈食肆

才感春风，忽而夏至。这样的季节，就该甩开腮帮子，喝着啤酒🍺，三五好友聚坐在大排档里，谈天说地，撸着串串🍢。疫情当前，我们不出门也可以自己搞定🍡🍢。今日米妈食肆，超级简单的，麻辣鲜香冷锅串串！还有宝宝版哦✌️✊✌️✊

用料

• 白芝麻 适量
• 八角 2-3个
• 蒜 5-6瓣
• 郫县豆瓣 1勺
• 醋 1勺
• 干辣椒 适量
• 火锅底料 1包
• 糖 10克
• 味极鲜酱油 1勺

超简单的冷锅串串的做法步骤

步骤 1

把你喜欢的食物，通通煮熟，串起来✌️✊✌️✊

步骤 2

炒香芝麻备用

步骤 3

炒底料🤙锅内加入正常炒菜的油量，加入郫县豆瓣酱一勺，翻炒出红油，加入蒜头，葱段，麻椒，八角，香叶，草果，桂皮继续翻炒出香。加入（红油）火锅底料翻炒如视频状态，然后依次加入一勺味极鲜，糖，一勺醋😁最后加入高汤（鸡汤，骨肉汤或者清水都OK）。煮开关火撒上芝麻，串串🍢放进去浸泡两个小时OK。

步骤 4

开吃吧

步骤 5

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步骤 6

步骤 6

做了个清汤版（当然是用的三鲜火锅底料啦！）适合不能吃辣和孩子们🤟🤟

超简单的冷锅串串的小贴士

清汤版和红油版区别就在于把火锅底料包换一下😁😁快试试吧！

菜谱创建时间：2020-05-16 12:18:37