预热烤箱 180度 (degree celcius)。
烘焙盘铺上一层防油纸 / 烘焙用纸。 (这个形状的盘子) * 照片原自网络
把红糖 + 牛油搅拌至牛油融化。
然后再倒入发硣粉 + 1/2 个面粉份量 + 1粒鸡蛋 + 1/2 个压碎的香蕉份量 混合。
最后加入其余的 面粉 + 1粒鸡蛋 + 香蕉 搅拌均匀。
倒入烘焙盘子, 放入烤箱烘焙 40~ 45分钟左右 (或烘焙至牙签插入取出后是干净的)。 *注意: 若烘焙盘子不大，建议把份量分2次烘焙 (最好是倒入烘焙盘子一半的份量)。要不然1次倒完，面糊太厚，里头会很难熟。
完全熟后取出，放一旁冷却。 之后就可切开，开动了! 气候炎热，可搭配冷冷的香草冰淇淋，也很好吃喔~~
- 若喜欢，可加入核桃 (压碎) / 巧克力碎。