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电压力锅(instant pot)三杯鸡

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作者: 无敌小裤几

用料

电压力锅(instant pot)三杯鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿泡冷水解冻,如果有条件放半瓶啤酒腌制半小时(新鲜鸡腿的话可以用姜葱料酒冷水下锅来焯水)。

步骤 2

备料如图:葱白切段,葱叶切葱花…刀功不好请勿模仿😌

步骤 3

调好三杯汁:米酒酱油还有一半的红糖和盐

步骤 4

Instant pot 开Sautee模式,High档热锅,鍋内倒黑麻油(不需要太多,鷄皮會出油),加一些菜籽油 薑片炒香放蒜瓣 (+香葉和八角) 再放紅辣椒和葱段

步骤 5

放剩下的一半紅糖 倒入鷄塊翻炒糖色 炒到鸡肉表皮变色 炒出香味后放调好的三杯汁

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步骤 6
步骤 6

盖上盖子,放到高压模式上20分鐘 放氣,開蓋,加入九層塔和葱花拌匀,用Sautee模式开盖收汁,约5分钟后出锅

菜谱创建时间:2020-05-16 02:46:39
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