基础面包面团做法。详情见我其他面包菜谱。
制作酥皮馅，冰箱冷藏。取出切9团，压平，包好整形后的面团。
酥皮馅是饼干型材料，非常容易融化，包面团时要又轻又快。 酥皮包好，表面沾白砂糖，然后用切面刀画出菠萝花纹。
室温放置发酵，不要加温，不要加热水，不要喷水！！！
室内发酵到面团轻压缓慢回缩有弹性，入烤箱，180℃上下火15分钟。 我烤箱小，15分钟酥皮还没完全上色，加烤了5分钟。
及时出炉放凉
虽然都说热吃不好，我就爱热吃，拿我怎么着？
今天的面团出膜还待提高。味道吗？你说呢。
哪里不懂就问我，非常乐意分享交流。 罗嗦罗嗦：酥皮材料制作和曲奇饼干类似。 先把黄油室温软化，打蛋器打发到黄油体积变成2倍大小，期间分三次加入砂糖。 分三次加入全蛋液打发，每次都要蛋液被黄油全部吸收。最后黄油呈羽毛状就好了。注意：千万不要打过了，会油水分离！！！！！！！ 用筛子把低粉和泡打粉混合物筛入黄油，搅拌均匀。此时看到的是一团粗糙的颗粒状糖油混合物，很软，无法成型操作。将它放冰箱冷藏半小时以上，才好取出分块，压扁，包面团。