先把玉米面用开水烫成絮状(这一步忘拍照了 ),然后稍微放凉后,加白面和糖,酵母和成面团。密封醒发。
糯米粉加水调成这个程度,不能太稀,不然后面会流出来
醒好的面团揉搓排气后擀成长方形面片,铺上糯米粉糊
卷起来
切成小剂子,再次醒发至剂子变大变轻。开水上锅蒸15分钟,闷5分钟
出锅啦。
我这个是放了玉米面和糖的,吃嘴里是甜的。小伙伴们最好不要放玉米面,和糖。直接白面做,多揉面,做出来的就是正宗黏糊卷子啦,可以煮骨头汤,煮鸡汤,超级棒。等这个吃完我下次准备做白面的。