芝士淋面

作者： 魔芷

用料

• 奶油奶酪（也叫芝士） 50克
• 奶油 50克
• 吉利丁片 2-3克
• 糖 2-3克

芝士淋面的做法步骤

步骤 1

芝士可以提前拿出来，软一些好弄出来，（芝士一般不建议直接用手接触，很容易坏的）

步骤 2

然后倒入奶油

步骤 3

还有糖

步骤 4

称好以上材料，记得把吉利丁片放冰水里泡软备用，夏天不放冰水里泡的话很容易化了

步骤 5

隔水加热煮到芝士软了可以用勺子压成小颗粒，压不到了就可以用打蛋器打

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步骤 6

步骤 6

用打蛋器打到看不到太多颗粒就可以了

步骤 7

打完后记得把吉利丁片放进去，如果芝士糊没热了就放热水里热一下，搅到吉利丁片融化就好了。（吉利丁片是要有热才会完全融化的）

步骤 8

弄好后是有些顺滑的，但还是有些颗粒，这时就可以用小滤网过滤一下就很顺滑了

步骤 9

过滤好就可以装裱花袋了，这个一般放冷藏三四天就不能用了，所以做的时候可以算好来要弄多少这样就不会太浪费了😉 1.这方子是1：1要加要减都不太容易错的 2.吉利丁片的话要加你就在加1-2克就好了 3.糖的话看个人的喜甜就多点不喜就少放点

芝士淋面的小贴士

1.煮芝士糊的时候不要煮太久了哦 2.放吉利丁片的时候就不用打蛋器了，用勺子搅化了就可以了 3.天气热一定要用冰水来泡吉利丁片

菜谱创建时间：2020-05-15 16:09:23