蛋清蛋黄分离，蛋黄里放3分之1的白糖打匀。
蛋白里滴进五滴白醋，或者柠檬汁，可以为蛋白去腥和不容易消泡。
蛋白分三次加入白砂糖，打发到这种程度。
加入蛋黄糊，筛入低筋粉，奶粉，泡打粉。快速翻拌均匀。面糊装入裱花袋，挤入烤盘，上面撒上颗粒的白砂糖。根据挤的厚薄和大小，140度15到25分钟。自己根据上色情况看。
我挤的比较薄，15分钟上色就可以了。