米糕(大米版)

作者： heybibleeling

自用留存，消耗大米，可做主食，不用买粘米粉。

用料

• 大米 200克
• 水或牛奶 120克
• 白糖 30克
• 面粉 20克
• 安琪酵母 2克
• 食用油 适量(刷碗防粘用)

米糕(大米版)的做法步骤

步骤 1

1.大米淘洗干净后，大米泡一天(24小时左右)。 2.准备好所有材料。 3. 沥干水的大米和水(也可用牛奶)倒入破壁机中，打碎运转两次。

步骤 2

1.米浆到入盆中。 2.准备好的面粉，酵母倒入盆中。 ～重点:把所有东西混合，朝一个方向搅拌打圈，面粉一定要搅拌均匀，不能有面粉小团。 3.然后就盖上保鲜膜等它发酵两小时。

步骤 3

1.小碗刷油。 2.放入芝麻，红枣，红豆等，倒入米浆。 3.蒸锅水开后，放入小碗，大火蒸20分钟，闷10分钟，拿出放凉。 4.等凉后，脱模取出(按压着米糕边缘圈一点一点和碗边分离)，最后米糕做好啦。

菜谱创建时间：2020-05-15 13:47:23