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肉松小贝

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作者: 明天吃什麼_
迟到很久的肉松小贝菜谱终于来啦!!bb们对不起,马上给你们更…奥力给!! 我想,很多人都喜欢吃肉松和小蛋糕 ,那就让我们来把二者结合,形成一个肉松小贝,口感像极了鲍师傅。 每次想吃肉松小贝都要去鲍师傅排队,一排就是很久,不如自己动手做一做吧

用料

肉松小贝的做法步骤

步骤 1

鸡蛋蛋白蛋黄分好,,蛋黄打散加入植物油,50g牛奶,10g细砂糖(是10g不是全部哦,写10+30,30是蛋白打发用的哦)搅拌混合均匀

步骤 2

加入低筋面粉,混合均匀

步骤 3

接下来打发蛋白,细砂糖分三次加入,打发到图中的样子(挑起来是直立的没有弯钩)

步骤 4

先把三分之一蛋白霜倒入蛋黄糊里混合均匀,在把混合好的蛋黄糊加到剩下的三分之二蛋白霜混合均匀,(其实做法和戚风蛋糕差不多,手残党也不用害怕会失败,只要你会做戚风蛋糕就什么都没问题)

步骤 5

混合好的蛋糕糊倒入模具中,轻微抹平表面,轻振排去大气泡,烤箱上下火170℃,烘烤约18分钟

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步骤 6
步骤 6

烤好放凉后,用圆形模具切出蛋糕片

步骤 7

抹上沙拉酱

步骤 8

在拿一片合起来,再给外面全部抹上沙拉酱

步骤 9

放入肉松中翻滚,让其全部沾上肉松

步骤 10

如果害怕浪费边角料,也可以切成正方形,做饭很前面一样

步骤 11

正方形也有它自己的想法🤡🤡

步骤 12

附上正方形小贝的特写 看起来也想当美味 记得点赞收藏,你们的点赞收藏是我发菜谱的动力

肉松小贝的小贴士

①烘烤温度时间可根据自家烤箱调整,以免烘烤过度 ②小贝中也可夹心,根据自己喜欢可适当打入

菜谱创建时间:2020-05-15 10:03:56
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