鸡蛋蛋白蛋黄分好,,蛋黄打散加入植物油,50g牛奶,10g细砂糖(是10g不是全部哦,写10+30,30是蛋白打发用的哦)搅拌混合均匀
加入低筋面粉,混合均匀
接下来打发蛋白,细砂糖分三次加入,打发到图中的样子(挑起来是直立的没有弯钩)
先把三分之一蛋白霜倒入蛋黄糊里混合均匀,在把混合好的蛋黄糊加到剩下的三分之二蛋白霜混合均匀,(其实做法和戚风蛋糕差不多,手残党也不用害怕会失败,只要你会做戚风蛋糕就什么都没问题)
混合好的蛋糕糊倒入模具中,轻微抹平表面,轻振排去大气泡,烤箱上下火170℃,烘烤约18分钟
烤好放凉后,用圆形模具切出蛋糕片
抹上沙拉酱
在拿一片合起来,再给外面全部抹上沙拉酱
放入肉松中翻滚,让其全部沾上肉松
如果害怕浪费边角料,也可以切成正方形,做饭很前面一样
正方形也有它自己的想法🤡🤡
附上正方形小贝的特写 看起来也想当美味 记得点赞收藏,你们的点赞收藏是我发菜谱的动力
①烘烤温度时间可根据自家烤箱调整,以免烘烤过度 ②小贝中也可夹心,根据自己喜欢可适当打入