炸春卷

作者： 美食煮张

买了现成的春卷皮，和学生做了炸春卷品尝，和学生在一起，自己也变年轻了，哈哈。一份配方可以做50个左右，大家一下就吃完了。

用料

• 春卷皮 50张
• 胡萝卜 150克
• 豆芽 200克
• 韭菜 150克
• 里脊肉 150克
• 干香菇 30克
• 面粉 50克
• 盐 10克
• 料酒 20克
• 味精 3克
• 生抽 20克

炸春卷的做法步骤

步骤 1

准备原料洗干净

步骤 2

韭菜切段，胡萝卜切丝

步骤 3

香菇泡发后切丝

步骤 4

猪里脊肉切丝后，就入少许盐、味精、料酒、生抽腌制

步骤 5

我选的是现成的春卷皮

步骤 6

面粉加少许水调成稠的面粉糊

步骤 7

锅里倒少许油烧热后，倒入肉丝炒散

步骤 8

放入胡萝卜丝

步骤 9

等胡萝卜丝炒软掉后，放入豆芽和香菇，加入盐、料酒、味精、生抽调味。

步骤 10

最后放入韭菜炒熟，馅就做好了，记得要炒的干一点，不要有汁。

步骤 11

将一张春卷皮放在盘子上，中间放上许炒好的馅

步骤 12

先两边折过来

步骤 13

再从下向上把春卷皮卷起来，在最上面的收口处，抹一点面粉糊，让他粘住。

步骤 14

成形的春卷

步骤 15

锅里有烧到4成热，放入包好的春卷炸制，等外表炸到金黄酥脆即可出锅

步骤 16

看着流口水了没

步骤 17

改刀装饰一下，即刻提升逼格

菜谱创建时间：2020-05-15 07:38:05