卤味花生🥜，饭店的冷菜家里就能做

作者： qq518的秘密花园

烧的时候屋子里都很香，馋死快递员

用料

• 花生 400克
• 生抽 50克
• 醋(南湖醋) 10克
• 冰糖 20克
• 花椒 看图
• 八角 2个
• 香叶 2片
• 桂皮 1.5克，半条
• 葱段 1段
• 水 1000克

卤味花生🥜，饭店的冷菜家里就能做的做法步骤

步骤 1

花生放入主锅，加水没过花生，我洗了3遍，换3次水。分别10分钟，5分钟，5分钟，50度，速度5。自己观察一下，洗到水差不多清澈就好了。

步骤 2

洗洗洗

步骤 3

洗啊洗

步骤 4

先加干料，再加水，万一加错了，还能捞出来。设置45分钟，100度，反转，小勺。

步骤 5

花椒数量

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步骤 6

步骤 6

倒出来，浸泡一下才入味，冷却后密封冷藏一晚更好吃也更入味。

步骤 7

宝宝特别喜欢吃

卤味花生🥜，饭店的冷菜家里就能做的小贴士

如果喜欢脆一点，可以剩2/3时间的时候先吃吃看，再最后加时间，因为之前50度洗得时间长，后期煮完了花生吃起来比较软。 这个花生比较清淡，可以适量加盐，自己尝尝汤水

菜谱创建时间：2020-05-15 07:16:13