紫薯全麦排包

作者： 莫多爱

买了三个紫薯，本来想做紫薯馅，感觉有点少，就做了紫薯全麦包

用料

• 紫薯 3小个
• 高粉 15克
• 盐 1克
• 全麦面粉 500克
• 牛奶 200克
• 糖 70克
• 奶粉 50克
• 黄油 15克
• 全麦粉 500克
• 鸡蛋 1个
• 糖粉 装饰用
• 蔓越莓 50克

紫薯全麦排包的做法步骤

步骤 1

紫薯蒸熟加高筋粉加开水搅成糊，做烫种，放冰箱过夜明天用

步骤 2

把紫薯粉加所有原料，除黄油蔓越莓外揉成团，静置半个小时以上

步骤 3

加黄油蔓越莓揉成手套膜

步骤 4

发酵1个小时，排气，揉成你想要的形状

步骤 5

发酵一个小时，进烤箱上下火170，烤30，分钟，拿出撒糖粉

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步骤 6

步骤 6

接下来就是吃了，酸酸甜甜，好吃，比欧包细腻，因为用全麦，所以又不是土司的口！

菜谱创建时间：2020-05-14 20:51:49