麻叶洗净，用盐水煮一下，去除涩味，可以放多点盐，煮好捞起等待凉却再挤干水。
开锅下油，爆香蒜蓉，（油得多点，这东东好吃油）
加入麻叶翻炒，下适量普宁豆酱继续翻炒均匀就可以了，最后调味便可上碟。
夏天麻叶跟蕃薯粥更配哦。