开胃凉拌鸡块

作者： 一颗糖哟

老家养殖了很多土鸡，通常都是炖鸡汤，烧鸡，第一次尝试做凉拌鸡块，没想到这么成功，端上桌就一扫而光啦……（把步骤分享给大家）

用料

• 土鸡 半只
• 陈醋 1勺
• 生抽 2勺
• 盐 适量
• 姜 2片
• 蒜 3瓣
• 芹菜 1根
• 花椒 适量
• 大葱 1根
• 小葱 1根
• 味精 适量
• 花椒油 适量

开胃凉拌鸡块的做法步骤

步骤 1

鸡凉水下锅，加入葱，花椒，盐，料酒大火煮沸转中火煮30分钟，煮熟即可（自己养殖土鸡不用过水哦）

步骤 2

准备调料，芹菜用来打底，小葱，姜，蒜切沫备用

步骤 3

将芹菜铺在盘底

步骤 4

煮熟后的鸡捞出立马放入凉白开里，皮朝下，让鸡肉迅速收紧，吃着更q弹，冷却后切成鸡块。

步骤 5

准备调料（姜蒜沫，鸡汤，味精，生抽，香醋，盐，花椒油）淋在鸡肉上面

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步骤 6

步骤 6

最后，再放上辣椒油（我用的老干妈辣椒油）加点香油，撒上葱花就完成了～

菜谱创建时间：2020-05-14 17:44:08