蛤蜊豆腐汤

作者： 青柑小姐

炒菜米饭还是包子面条，都不如这种蔬菜豆腐汤来的舒服，总让胃肠消化那些干干的食物也是够辛苦的，不如多多喝汤轻松一下胃肠呢

用料

• 蛤蜊 40个左右
• 内脂豆腐 300克一块
• 姜片
• 葱段
• 肠或午餐肉 一两根或一小块切片
• 生菜或油麦菜 适量
• 盐
• 白胡椒粉

蛤蜊豆腐汤的做法步骤

步骤 1

准备：蛤蜊提前泡在冷水里，加2克盐，一点油，吐沙一俩小时，之后反复洗净。1. 锅放少许油 2. 放入切好片的肠炒几下3. 放姜片和葱段炒香4. 放入充足的冷水、下内脂豆腐块、然后待水煮开之后，再小火煮五分钟，这时候汤是偏白色的 5. 下蛤蜊，改中火，蛤蜊壳开口就好。把浮末撇出去。6. 下生菜，放盐、胡椒粉，鸡精可有可无（我没放）。尝味道OK就好了。

步骤 2

汤要搭配点干的东西吃，早上我做三明治切下的边脚料正好就汤吃。

蛤蜊豆腐汤的小贴士

这款汤里，只要有肠、姜、内脂豆腐，味道想不鲜美都难。

菜谱创建时间：2020-05-14 17:13:17