烤芝士肉丸

作者： sgrass

用料

• 面包糠
• 马苏里拉芝士碎 50克
• 鸡蛋液
• 黑胡椒
• 五花肉馅 250克
• 百里香，迷迭香
• 盐 3克
• 生抽

烤芝士肉丸的做法步骤

步骤 1

250g肉馅放入3g盐，一小勺生抽，一点黑胡椒粉拌匀，放大约一半的鸡蛋液，肉馅整体略湿。 腌制几小时，我是上午腌制，下午吃的

步骤 2

腌制好后，放入50g芝士碎拌匀。

步骤 3

锅里倒一点油把面包糠和一点点香料放入锅里翻炒，撒一丢丢盐，完事后，放凉待用

步骤 4

肉馅在放入芝士碎后，可以发现原来偏湿的肉馅变得很容易整形了，取一点肉馅，揉圆，沾一圈面包糠，放入烤盘（烤箱提前预热200℃），别忘记油纸。

步骤 5

烤箱中层烤15～20分钟，翻面下层烤5~10分钟。分两次烤，时间自行把握

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步骤 6

步骤 6

出炉的肉丸有点香肠的味道还略带芝士味，很好吃

步骤 7

里面汁水很足的，有些德式香肠的味道

烤芝士肉丸的小贴士

面包糠要放一点盐，肉馅要带肥的，这样烤箱里不用油也会很好吃

菜谱创建时间：2020-05-14 15:45:58