先用清水把秋葵泡几分钟,接着洗干净。把秋葵切成小块状备用。鸡蛋打散备用
热锅烧油,加入蒜末爆香。接着倒入秋葵,加入少许的水、盐、糖,调下味道。
炒到秋葵变色了,倒入刚刚蛋液。等到蛋液稍微形块后,开始翻炒。把鸡蛋和秋葵翻炒均匀即可