清水洗干净，颜色还挺嫩的哦！
选择放进卤煮中的材料都洗干净。香菇我是拿干香菇泡的。也可以用新鲜香菇。本来我更愿意去选择放一些豆干之类的。奈何是晚上突发奇想做的，所以原材料没有。
把所有材料加上水，放在锅中去煮，煮开之后把馋蚕豆放进去，再煮。 煮的时间和你的火候也有关系，煮的过程当中不妨尝一尝。 新鲜的蚕豆很容易煮熟。
由于想作为明天的早餐，所以我又放了几个洗干净的，用盐水泡过了的鸡蛋。 鸡蛋可以建议一开始去煮清水，煮好了之后再放入到卤煮当中，也可以把壳剥掉。
蚕豆很容易煮透，煮好了之后就是这种糯糯的口感。
彻底煮好后可以放凉，放一夜就特别上色和入味啦！ 所以不需要看颜色还很鲜艳就煮的时间过久。
早上起来就直接可以吃啦，如果我不喜欢吃凉的就再热一下。
煮开了的蚕豆口感是相当糯的，放凉了之后它的口感又变得坚硬了一些。 喜欢吃有嚼劲的东西的朋友不妨凉着吃。
肉肉的香菇蘸着点卤煮入味的蛋黄。 中午也多了一道带去上班的工作餐的菜啦
如果需要提鲜的话，稍微的加一点蚝油。建议在放酱油的时候加，酱油我选的是老抽，因为比较上色。 13香和香草香叶都是在水煮开之前加的。 整个过程相对而言还是比较随性的，可以按照自己的偏好放一些香料。 鸡蛋肯定是煮好了之后剥了壳再放进去煮会更入味啦！ 如果放鸡蛋一定要等鸡蛋煮好了，或者煮的差不多了，再放蚕豆，不然蚕豆容易烂。