将西芹、胡萝卜、洋葱都切成3-5mm见方的小丁
培根也改刀成小丁，不要嫌麻烦，尽量切小一点
接着，在锅中倒入橄榄油，下入洋葱和培根，快速翻炒一分钟～
放入香叶、胡萝卜和西芹、百里香、蒜蓉，继续翻炒大概3分钟左右，直至蔬菜变软～
下入牛肉糜，将肉糜炒散变色；然后加入番茄膏（注意不是番茄酱或者番茄沙司哦）
倒入红葡萄酒，用最便宜普通的酒就行～
煮至红酒差不多收干后，加入去皮番茄，翻炒均匀；再加入一杯清水，盖上盖子小火煮一小时；（没有去皮番茄的话，直接买市售番茄去皮切块也是可以的）
煮好后加盐调味，然后加入罗勒碎，收汁到自己喜欢的程度，美味的肉酱就完成喽～
煮一碗面，浇上酱汁，就可以开动喽，快来试试看吧……