不破的雲南破酥包（香菇豬肉餡）

作者： Kellys品魅廚房

用料

• 面粉 250克
• 泡打粉 3克
• 溫水 170克
• 酵母 3克
• 糖 10克
• 豬油 20克
• 餡料
• 豬肉碎 500克
• 泡發乾香菇 5朵
• 姜蔥蓉 適量
• 胡椒粉 2克
• 黃醬 2大勺
• 糖 2克
• 雞精 1勺

不破的雲南破酥包（香菇豬肉餡）的做法步骤

步骤 1

面粉＋泡打粉混合

步骤 2

酵母加入溫水攪融

步骤 3

倒入面粉揉成面團

步骤 4

放在案板上，用推壓的手法，把面團揉至不粘手的光滑面團。

步骤 5

面面團擀薄，塗上厚厚的一層豬油。

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步骤 6

步骤 6

將粉皮卷起來

步骤 7

揉成面條

步骤 8

切割劑子

步骤 9

沒有折子的破酥包

步骤 10

冷水進鍋，水開後12分鐘就熟了，包子非常有彈性！

步骤 11

撕開後看到層層酥酥，好香！

步骤 12

😋😋😋

不破的雲南破酥包（香菇豬肉餡）的小贴士

這種包子不用等發酵，直接包好就可以蒸了

菜谱创建时间：2020-05-14 08:05:31