烘焙｜中式点心也🉑️，简单到没朋友的绿豆糕

作者： Miss温樂

🍃🍃🍃🍃是平平无奇的绿豆糕吖......🍃🍃🍃🍃 买了膜具没有买脱皮绿豆，买了绿豆没有抹茶粉 一波三折的绿豆糕哈哈哈哈哈 是夏天的季节啦.....绿豆糕安排～～妥～ 超级简单，还不用炒，分享小秘诀给你们噢

用料

• 去皮绿豆（没泡发前） 200克
• 细砂糖 15克
• 麦芽糖 60克
• 黄油 40克

烘焙｜中式点心也🉑️，简单到没朋友的绿豆糕的做法步骤

步骤 1

🍭去皮绿豆提前半天泡入水中，沥干待用 （❣️一步是重点，放到网篮里多放一会，尽量把水份脱干，免炒绿豆糕的关键所在）

步骤 2

🍭水放入锅中，将沥千水分的绿豆放入蒸锅,架上蒸锅,蒸30分钟

步骤 3

🍭蒸好滴绿豆的状态是手指头一捏马上粉状，如果不是继续蒸～

步骤 4

🍭将蒸好的绿豆、黄油、冰糖粉和麦芽糖放入破壁机或者料理机打碎

步骤 5

🍭将跑到锅壁上的绿豆蓉刮下去再继续打一会，不然会有颗粒 🍭取出一半的原味，锅内剩下的绿豆蓉加入适量抹茶粉再打匀

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步骤 6

步骤 6

🍭原味绿豆和抹茶绿豆随意捏在一起，搓成30克-35克大小的圆球,❣️手上抹一点油才不会粘❣️

步骤 7

🍭放入喜欢的膜具压制成形.膜具也需要抹油❣️

步骤 8

🍭冰箱冷藏后口味会更好哟 是不是超级简单…… 这个配方出来的绿豆糕非常好吃，怕甜的可以根据自己口味调整噢

菜谱创建时间：2020-05-13 22:56:09