槟城福建面❤️也称“虾面”❤️马来西亚小食之一

作者： Amberkee__芝芝

由虾壳熬出的汤底，满满的钙质，鲜甜无比 汤底咸里带甜～

用料

• 排骨 1公斤
• 虾🦐 1公斤（虾壳玻壳用来煮汤）
• 虾壳 之前如果有煮虾，把虾壳收起来
• 沙葛 小粒
• 冰糖 适量
• 盐 适量
• 生抽 2汤匙
• 材料
• 小洋葱 适量（切片）
• 鱼丸 适量
• 黄面 适量
• 鸡蛋 适量
• 瘦肉 适量（我用排骨就不放瘦肉了）要放叉烧也可以

槟城福建面❤️也称“虾面”❤️马来西亚小食之一的做法步骤

步骤 1

虾壳下锅，微炒加适量水，煮开～

步骤 2

把煮开的虾汤倒入锅，➕排骨➕沙葛熬➕冰糖，开始熬1.30左右，直到排骨熟，再➕盐调味

步骤 3

变煮排骨时候，把虾壳炒香至微焦

步骤 4

把虾壳➕水，搅粹

步骤 5

这个状态

展开全部

步骤 6

步骤 6

过滤汤汁，把汤倒入排骨锅里～虾壳再次加水搅了再过滤～

步骤 7

把汤填满～汤底要➕点特制辣椒🌶️看小贴士～不需要太多，调色而已～试看汤，咸而带甜，可以加少许的鸡精粉，我没有放味精～

步骤 8

小洋葱切片炸香备用

步骤 9

排骨煮熟就可以捞起备用，鸡蛋煮熟～虾炒熟备用，鱼丸也煮熟备用

步骤 10

烫面，放汤，摆上材料，可以开动啦

槟城福建面❤️也称“虾面”❤️马来西亚小食之一的小贴士

大辣椒20条去籽➕少许小虾米➕2粒小洋葱➕少许糖和盐，搅拌机搅粹，加油炒出油状态，吃面时候不够辣可以添加 可以放豆芽或者马来风光～

菜谱创建时间：2020-05-13 20:41:20