把所有材料洗干净准备好，豆腐皮，宽粉过热水煮一下备用，喜欢吃什么辅料自己随意
油锅热了，先炸红薯，捞出后炸虾和鸡翅，然后再放鱼丸，火腿，鱼丸鼓起来就可以了，千万小心爆皮！最后放芹菜过一下油备用
锅里放一点点油，把青花椒，大料，茴香煸香捞出留底油，放蒜片，葱段，火锅底料，辣椒酱（我是自己做的辣椒酱和火锅底料）你们可以放点郫县豆瓣酱，或者黄豆酱，
把所有材料倒进锅里，放酱油，放点白糖，快速翻炒，所有材料均匀沾上料汁即可出锅
出锅装盘，撒一点葱花，熟芝麻，花生碎，喜欢吃孜然的也可以以放一点点提味✌
喜欢吃辣口的强烈推荐这款辣酱油，没有香精色素添加剂，只有粮食的醇香味道
配料里没有放干辣椒的原因，是因为我的辣椒酱就挺辣的，所以大家根据自己口味儿灵活变通，不明白的地方可以留言