自制香喷喷肉松

作者： 墨魚hkk

看到家里的面包机可以制作肉松～喜欢吃肉松的我怎么可以不尝试一下～附上无面包机的制作方法。肉松自制安全放心～小宝宝也可以吃哦

用料

• 猪肉 500g
• 葱 1根
• 姜 3片
• 盐 1小勺
• 料酒 1勺
• 生抽 1小勺
• 糖 1勺

自制香喷喷肉松的做法步骤

步骤 1

将准备好的猪肉切小块，切越小越好（方便自己之后撕碎）

步骤 2

切好的猪肉冷水下锅，放入葱结、姜片、盐、料酒

步骤 3

肉变色后再多煮个两三分钟，煮熟后，把肉捞出沥干水分 ⚠️我这里炖煮了45分钟吧～

步骤 4

将沥干水分的肉块，擀面杖按压碎，手动撕碎点 ⚠️不想手撕的，需要搅拌机

步骤 5

把肉碎倒入面包机，加入糖、生抽，按下肉松功能即可

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步骤 6

步骤 6

❤️无面包机的： 把肉碎倒入无水无油的锅中，加入糖、生抽，开小火炒至水分变干，炒至金黄，出锅，用搅拌机搅拌至肉松

步骤 7

之后可以加入海苔、白芝麻即可

自制香喷喷肉松的小贴士

1.猪油的原料最好用猪板油（没红血丝的那种），雪白雪白、软软的，肥猪肉也可以 2.油渣开始变黄就要停止炼油，越炼油越黑 3.一定要放水，一定要翻炒底，防止粘锅焦化 4.装油的容器要耐高温，夏天冷藏保存猪油 5.没有花椒的话，也可以不放

菜谱创建时间：2020-05-13 18:29:52