看一遍就会的可乐鸡翅

作者： 阿伟小厨zl

用料

• 鸡中翅 500克
• 生姜 5片
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 盐 1勺
• 可乐 0.5瓶
• 小葱节 1个
• 柠檬 半个
• 八角 1个
• 桂皮 1块
• 香叶 1片

看一遍就会的可乐鸡翅的做法步骤

步骤 1

冷冻的鸡中翅一袋500g，自然解冻

步骤 2

解冻后将鸡翅两面各划3-4刀，方便入味

步骤 3

倒入两勺生抽酱油抓拌均匀

步骤 4

锅中倒入适量的植物油，六成热之后放入生姜，生姜既可以爆香又可以防止粘锅

步骤 5

依次放入鸡翅，用中小火将两面各煎3-4分钟，加的油较少，时不时用锅铲翻面防止粘锅

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步骤 6

步骤 6

煎至两面金黄即可

步骤 7

倒入半瓶可乐、八角、桂皮、香叶和小葱结，倒入2勺料酒和1勺生抽，喜欢吃甜可以额外加白糖

步骤 8

开中火煮至沸腾，期间舀去浮沫

步骤 9

浮沫消失后准备半个柠檬，挤汁后倒入锅中，再加入一小勺食盐调咸味

步骤 10

柠檬汁可以解油腻，亲测有用(●✿∀✿●)

步骤 11

大约煮15分钟后，汤汁开始收浓，此时用筷子把香料夹去，开始转小火翻炒，以免可乐中的糖粘锅后变苦

步骤 12

鸡翅颜色变浓之后即可关火，喜欢吃甜的朋友可以再翻炒一会

步骤 13

出锅摆盘，一道非常香甜软嫩的可乐鸡翅就做好啦

菜谱创建时间：2020-05-13 17:12:24