草莓🍓用淡盐水浸泡一会，去蒂洗净沥干水份，我是直接放入砂锅里了。此图是以前做的量（不锈钢锅或不粘锅也可以，不用铁锅就行）
切小块加入白砂糖拌匀静止1—2小时
用蛋抽直接边搅拌边压（目的让草莓里的果胶析出）
大火烧开转小火慢慢熬，不断搅拌，防止糊底，同时撇去浮末。
有点浓稠状态加入柠檬汁，再熬一会，约七、八分钟直至浓稠状态关火。（此图是以前做的量）
趁热装入事先烫过的干净无水的瓶子里，待冷却后放入冰箱冷藏。
自制土司面包加上自制草莓🍓酱做的果酱三明治健康又好吃！
不要用铁锅熬制，吃的时候用干净无水的勺子取。