1、巧克力胚制作:蛋白，砂糖，盐，塔塔粉一起打发至鸡尾状， ⻩油、⻨芽糖浆与巧克力一起融化加入可可粉拌均，全蛋与蛋⻩糖打发，与巧克 力部分拌匀，加入低粉，最后分次与蛋白霜分次搅拌均匀，上火190°C下火160°C烘烤18分钟 2、奶茶冻制作:牛奶，砂糖一起加热煮沸，放入 红茶包焖5分钟，将红茶包取出趁热加入吉利丁，搅拌融化，倒入模具拌匀。 3、淋面制作:一起隔水加热，用均质机均质。 4、阿华田奶油制作:鲜牛乳奶油打发与融化好的黑巧克力拌匀 5、酥粒制作:⻩油，糖粉，杏仁粉，低粉，泡打粉用搅拌器搅一下有颗粒感。将烤好后的酥粒和融化后的巧克力拌均然后再和融化⻩油拌均。 6、组合，从下往上依次为巧克力胚+酥粒+阿华田奶油+淋面+奶茶冻