鸡蛋放入盐和蔬菜碎打散，平底锅刷油建成蛋皮，卷起来。切成段。
白米饭加入日式拌饭料，芝麻，抓均匀。中间包上肉松。没有饭团磨具就用一个保鲜袋，把米饭平摊上面，用保鲜袋裹紧按压。
饭团平底锅刷油煎，淋上1/2酱汁，双面煎黄。剩下酱汁淋在蛋皮和蔬菜上面。