夜香花炒鸡蛋

作者： 凌小厨Da饅食光

又到了吃花的季节 夜香花可以做菜。花好看、也好吃😋（花痴的我😏）闻起来淡淡清香。 夜香花就是夜来香。夜香花具有非常高的营养价值和药用价值。夜香花的花期在每年的5-8月之间。夜香花非常芳香，尤其在夜晚更加芬芳。 夜香花可做普通蔬菜吃，要在夏天才买得到，叶香茎皆香味。用夜香花来煎鸡蛋，是十分普通的食法，除食味甘美外，更有治头晕头风功能，如觉头部刺痛，则可以夜香花煲水或滚汤饮。夜香花对治疗一般的妇女病症都会有效，除了煎蛋之外还可配肉类滚汤佐膳，可助调理肝气。夜香花含植物维生素A和C，能明目和预防头晕和头痛！

用料

• 夜香花 一把
• 鸡蛋 5个
• 盐 克
• 油 克

夜香花炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

这就是夜香花

步骤 2

淡淡的花香

步骤 3

夜来香花，市场上有卖

步骤 4

把夜来香花放清水中浸泡清洗干净，花的枝干摘掉，洗净控干。。控干的夜来香放碗里加入鸡蛋搅拌均匀（忘拍照）加盐调味，也可加一丢丢酱油。热锅放油，倒入蛋液摊平煎至两面金黄即可

步骤 5

满满的都是花香😍花香带点清甜

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步骤 6

步骤 6

还可以煮夜来香瘦肉蛋花汤哦！

步骤 7

清甜可口。夏秋季节心火易亢，吃点夜香花汤可以清心除烦，舒郁开结，还有清热明目的作用

步骤 8

锅里放入足够的水，烧开 倒入夜来香花、瘦肉（瘦肉用料酒，少许酱油腌制了一会）煮至肉熟，调入一丢丢油、盐（按个人口味调）打入鸡蛋拌匀即可

夜香花炒鸡蛋的小贴士

还可清炒、或煮面条 有滋阴降火，清肝明目，滋阳润燥，润肺利咽，祛翳，拔毒生肌，养血作用！

菜谱创建时间：2020-05-12 22:12:50