收拾干净的黄鱼
切好姜片 ，拍好大蒜。卷好葱，干辣椒切段。塞入黄鱼肚子。
把黄鱼放在盘子里面。洒盐，料酒。上锅蒸。
炒锅里面放水。豆腐切块，煮。煮的时候放点盐。煮到豆腐表面开始有小孔出现了关火。捞出来
黄鱼大概蒸15分钟就可以拿出来了。拿出来的黄鱼连蒸出来的汤以及捞出来的豆腐一起放到炒锅中炖。汤不够就放入开水一起炖，调味。味道太淡就放入盐，等到汤色变浓倒一点点酱油增味道。也可以洒上若干胡椒粉提味。这样就可以起锅了。