陈醋鸡脚

作者： 阿宝宝a

外面买太贵就自己做 发现自己做也很贵🙃

用料

• 鸡爪 3斤
• 水 一碗
• 陈醋 一支450ml
• 酱油 2碗半
• 罗汉果 半个
• 老冰糖 小半碗
• 姜片 适量
• 料酒 适量

陈醋鸡脚的做法步骤

步骤 1

叫鸡档的老板剪指甲和劈开两半，洗净

步骤 2

半锅水加入姜片、料酒，有八角的话可以放两个八角，没有的话不用也行。

步骤 3

水滚放入鸡脚煮15分钟，喜欢软一点的可以20分钟。我的是新鲜鸡脚，比较耐煮，冰鲜的通常15分钟就软了。煮好捞起洗净。

步骤 4

把材料中的水、酱油、陈醋、罗汉果、老冰糖倒入锅中煮沸，放凉。

步骤 5

鸡脚倒入，偶尔翻翻，均匀入味。可以自己先试试味看看适不适合，根据自己口味调整。

步骤 6

这是泡了2个钟的上色程度。

步骤 7

这是泡了5个钟的，已经很入味了，可以开吃。把鸡脚夹出放进冰箱能让鸡脚变脆。

陈醋鸡脚的小贴士

我喜欢酸一点的，不知道你们会不会觉得酸，觉得有点酸的话可以放多点冰糖。没放鸡脚前试味的话肯定会味重，放了鸡脚就好吃了😊

菜谱创建时间：2020-05-12 20:14:33