提前大概两小时将银耳和莲子泡好。其实泡的时间长一点会更好，我一般会大概泡个三个半小时。
将银耳撕碎。随后将红枣，银耳，莲子放入到紫砂锅。先大火煮大概两个半小时，再转小火煮上九小时。
早上就能喝上果冻般的银耳羹啦，出胶特别多。因为耗时比较长，所以需要耐心，而且我一般是晚上煮，早上的话就刚好能当早餐吃了。