大蒜➕辣椒干➕适量油（可以搅动即可，放入搅拌机搅粹）
把搅拌的辣椒倒入锅，加糖➕盐炒大概5分钟，此时辣椒的颜色会变得更红更好看～
之后再把搅粹的洋葱➕进一起炒
之后➕一小匙的罗望子，此时可以试看看味道，辣里带点咸甜又少许的酸～（由于每个地方的辣椒干辣度不一样，所以再试时候如果很辣就再➕点糖或盐调到自己喜欢的味道）
炒至出现油，就完成～整个过程要15-25分钟左右～
可以用来炒虾，或者把鸡肉微炸了再煮～
这辣椒酱咸里带点甜，自己调自己喜欢的～ 也可以自己配饭吃哦 辣椒干我还保留一些籽，会跟辣点