玉米🌽馒头

作者： leibaobao00

其实是长得像玉米🌽的南瓜馒头，超可爱的！ 我不是原创哦，整形方法抖音很多啦，自己去搜。 菜谱可以做五个小小的玉米馒头。

用料

• 面粉 150克
• 南瓜 83克
• 鲜酵母 5克
• 椰子油 3克
• #叶子#
• 面粉 50克
• 水 20克
• 细砂糖 5克
• 鲜酵母 1.5克
• 菠菜粉 适量
• 椰子油 2克

玉米🌽馒头的做法步骤

步骤 1

1:南瓜我用的贝贝南瓜，比较甜，洗干净后整个放蒸锅蒸熟。

步骤 2

2:切开去籽取肉。

步骤 3

3:因为量比较少，我没用厨师机，直接上手揉的。

步骤 4

4:揉到这样成团。

步骤 5

5:另一份加菠菜粉揉。

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步骤 6

步骤 6

6:也是揉到成团就可以。

步骤 7

7：压面机2档反复压，成光滑面片。没有压面机就使劲揉。

步骤 8

8:卷起。

步骤 9

9:均切5份。

步骤 10

10:滚圆。

步骤 11

11:再搓成椭圆形。

步骤 12

12:用刮板压出纹路，深一点，太浅蒸熟不明显。

步骤 13

13:两个筷子压中间。

步骤 14

14:两边再压两个筷子。

步骤 15

15:两边往中间挤，同时中间的筷子往下压深一点。

步骤 16

16:完成啦，盖好保鲜膜备用。我忘记盖了。

步骤 17

17:绿色面片也用压面机反复压光滑。

步骤 18

18:卷起。

步骤 19

19:分5个。

步骤 20

20:搓成椭圆形。

步骤 21

21:用擀面杖擀开，用叶子模具刻出形状。

步骤 22

22:用刮板压出纹路。中间切开。

步骤 23

23:绿色的叶子拉长，稍微抹点水粘在黄色面团上，尾部捏紧就可以了。

步骤 24

24:入发酵箱35度发酵。

步骤 25

35:发酵至体积明显变大，有轻盈感就可以了。

步骤 26

36:入预热好的蒸烤箱110度蒸汽烤10分钟。

步骤 27

37:焖2分钟出炉。

步骤 28

38:完成啦。

菜谱创建时间：2020-05-12 19:29:49