红豆饼@红豆酥@酥皮点心@小烤箱版

作者： 幽里幽果

怀孕在家爱做吃的，多吃红豆补气血，自己做了红豆馅，试了驴打滚，接着做红豆饼，记录下一次成功，简单好做，超级酥😋😋😋

用料

• 皮:
• 普通面粉 120克
• 玉米油 25克
• 白糖 10克
• 盐 1克
• 凉水 50克左右
• 油酥:
• 普通面粉 90克
• 玉米油 45克
• 红豆馅 180克

红豆饼@红豆酥@酥皮点心@小烤箱版的做法步骤

步骤 1

盆中放入，面粉120克，玉米油25克，白糖10克，盐1克，水约50克左右

步骤 2

筷子拌面絮

步骤 3

和成面团

步骤 4

盖保鲜膜醒15分钟

步骤 5

接着做油酥，面粉90克，玉米油45克

步骤 6

筷子拌均

步骤 7

握成团，盖保鲜膜保湿

步骤 8

面团醒好，揉面，我揉了约十分钟，没有出膜没关系

步骤 9

看下大概就是这个状态

步骤 10

面团分小剂子因为烤盘约28×19的大小，分了12个小剂子每个约17克，油酥每个约11克，记得盖保鲜膜保湿，不然会干皮

步骤 11

擀面皮

步骤 12

包油酥

步骤 13

包好接着盖保鲜膜保湿

步骤 14

接着每个擀成牛舌状

步骤 15

卷起来

步骤 16

全部卷好，盖保鲜膜醒10分钟

步骤 17

接着带一次性手套团红豆馅，每个约15克，红豆馅做法😁http://www.xiachufang.com/recipe/104644579/

步骤 18

准备擀面皮包

步骤 19

卷起来的长条，两头往中间折叠，这样层更多

步骤 20

擀皮

步骤 21

包红豆馅

步骤 22

包严就可以

步骤 23

放烤盘上，稍微按一下

步骤 24

喜欢芝麻可以放点，刷点水直接放上就可以

步骤 25

这种小烤箱，210度预热2分钟，210度10分钟（中间换个方向上色均匀），翻面烤10分钟（换个方向），接着180度10分钟（中间换方向）差不多整个烤制时间30-35分钟

步骤 26

背面金黄

步骤 27

正面也可以😁

步骤 28

酥的呦

步骤 29

一层层

步骤 30

手接好会掉渣渣😂

菜谱创建时间：2020-05-12 18:38:24