红烧茄子 只用一种调料就能做好 相当下饭

作者： 阳光静飘飘

其实做法很简单，只要掌握好一些火候和小窍门你也能做的很好吃 茄子我买的最鲜嫩皮薄的圆茄子，因为长茄子皮稍厚，在家吃饭吃的就是健康，而茄子皮含有丰富的花青素，所以我从来不去皮。 做好的茄子滑嫩入味特别好吃，但是茄子也有缺点，就是十分吸油，所以减肥的人少吃。 点头像一起来做菜

用料

• 圆茄子 1个
• 蒜 2瓣
• 小葱 1根
• 姜 1片
• 生抽 3勺
• 青椒 半个
• 红椒 半个

红烧茄子 只用一种调料就能做好 相当下饭的做法步骤

步骤 1

茄子切成小块，约1厘米✖️1厘米，小块容易入味，但是也不能太小免得烂

步骤 2

锅内放油，量肯定要比平常炒青菜的时候要多，先放入葱姜蒜，喜欢吃辣的放干辣椒

步骤 3

放入茄子青红椒翻炒

步骤 4

加入3勺酱油继续翻炒，盖好盖子中火焖，不要加水，本身茄子就会出一点水，加水味道出来会不好，期间自己多翻炒

步骤 5

4分钟左右就能出锅，酱油的量正好，不要在额外加盐，少吃咸对身体好，撒上葱花即可配大米饭🍚，这道菜好吃到撑，成品图为阳台自然光下拍摄

菜谱创建时间：2020-05-12 14:20:31