准备茄子切丝，青椒切丝，将蒜拍散切碎
开火热锅，无需加油，放入茄子，翻炒，加盐适量，待茄子变软，放一边
锅中加油，放入蒜，可以加点辣椒，香味出来，放入茄子和青椒，翻炒，加入生抽，糖，香醋，炒熟，加一点味精出锅。