白菜猪肉炖粉条

作者： xulinger75

白菜猪肉炖粉条是北方冬日里的常备菜。以前交通不便，萧杀的冬日里也没别的蔬菜可吃，于是每家每户都会囤一小车，一个个倚着墙码好，很是壮观。这道菜要是做好了，那冬天似乎也不是那么难熬。

用料

• 白菜 半棵
• 猪肉 200克
• 粉条 50克
• 料酒 1勺
• 豆瓣酱 1勺
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 冰糖 5克
• 干红辣椒 2个
• 葱 1块
• 姜 1块
• 蒜 5瓣
• 盐 3克
• 鸡精 适量

白菜猪肉炖粉条的做法步骤

步骤 1

准备食材，粉条倒开水中烫10分钟。

步骤 2

热锅放少量油，入肥肉出油。

步骤 3

放入瘦肉，加料酒煸炒。

步骤 4

放葱姜蒜辣椒冰糖煸炒。

步骤 5

放入切好的白菜翻炒至软塌。

步骤 6

加生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱煸炒。

步骤 7

倒入泡好的粉条，不要翻动，加盖焖煮5分钟。要是汤少，可加入适量清水。

步骤 8

翻炒均匀，加盐和鸡精调味，就可以出锅了。

菜谱创建时间：2020-05-12 13:21:02